Печенье имбирное
Состав:
Для теста:
✦ Мука пшеничная - 2 ст.
✦ Сахар - 1 ст.
✦ Масло сливочное - 100г
✦ Яйца куриные - 1 шт.
✦ Имбирь сухой - 2 ч. ложки
✦ Корица молотая - 2 ч. ложки
✦ Гвоздика молотая - 1 ч. ложка
✦ Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Для глазури:
✦ Яйца куриные - 1 шт.
✦ Сахарная пудра - 150г
Приготовление:
1) Соединить молотый имбирь и корицу, гвоздику, разрыхлитель и муку. Хорошо перемешать.
2) В отдельной миске соединить сливочное масло, сахар и яйцо.
3) Хорошо размешать, чтобы смесь стала однородной. И добавить её к сухим ингредиентам.
4) Замесить тесто, в результате оно должно стать эластичным, однородным и хорошо отставать от рук.
5) Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать толщиной, примерно 5 мм.
6) Выдавить формочками печенье.
✔ Если формочек нет, то можно просто выдавить кружки стаканом.
7) Застелить противень пергаментной бумагой и выложить печенье.
8) Выпекать в разогретой до 170 °С духовке 12-15 минут до румяного цвета.
9) Делаем глазурь. Для этого миксером взобьем белок 1 яйца и 150 грамм сахарной пудры.
10) Когда печенье остынет, через кулинарный мешок наносим глазурь, украшаем печенье как душе угодно.
11) Даем глазури немного подсохнуть и можно подавать.
✔ Чтобы окрасить глазурь я добавила несколько капель клюквенного сока. Можно использовать любые натуральные красители.
Приятного аппетита ♡
